Brongkos Tetelan

Bahan Membuat Brongkos Tetelan

1. 250 gr tetelan daging,rebus sampai empuk. Air kaldu simpan.
2. 3 Tahu putih, potong2, goreng.
3. 100 gr Kacang Tolo, rendam 1jam&rebus sampai empuk.
4. 5 Telur rebus (optional).
5. Bahan yang dihaluskan:.
6. 3 Kluwak, buka&rendam di air panas dulu.
7. 3 Cabe merah.
8. 5 Rawit merah.
9. 5 Bawang merah.
10. 2 Bawang putih.
11. 2 cm Kunyit.
12. 3 cm Kencur.
13. 3 Kemiri.
14. Sereh, Laos, Daun Jeruk, dan Daun salam.
15. Santan/Kara kecil.

Langkah Memasak Brongkos Tetelan

1. Tumis bahan2 yang sudah di haluskan, daun2 nan, Sereh dan Laos. Sesudah matang dan harum, masukkan Tetelan daging, air kaldu, Tahu, Kacang Tolo, dan Telur rebus..
2. Masukkan santan kara. Beri garam, gula merah, dan rawit merah. Koreksi rasa lalu sajikan.

Get Latest Recipe : HOME