Sayur bobor bayam ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur bobor jenis lainnya. Perpaduan antara bayam dengan rempah dan bumbu pilihan akan membuat hidangan ini begitu enak ketika disantap. Resep sayur bayam bobor ini kalau dibandingkan dengan sayur bayam yang lain mungkin tergolong agak berat.

Bahan Membuat Sayur bobor bayam

3 ikat bayam segar.
1/2 labu siam, 1 buah wortel (pelengkap bisa di skip).
1 ruas jari kencur / temu kunci.
3 lembar daun salam.
Lengkoas.
1 bungkus santan kara campur dengan 700 ml air.
Garam, gula (pake 2 sachet tropicana slim).
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
2 butir kemiri.

Langkah Memasak Sayur bobor bayam

Daun bayam disiangi buang batangnya lalu cuci bersih. Kupas wortel iris memanjang berikut labu siam nya, kemudian cuci bersih..
Siapkan santan kara yg sudah dicampur air di atas kompor dengan api sedang, masukan daun salam, temu kunci, laos, wortel dan labu siam..
Setelah labu dan wortel di rasa sdh cukup empuk/ matang masukan daun bayam ke dalam kuah santan sampai terlihat agak layu. Lalu matikan kompor..
Masukan bumbu halus ke dalam blender setelah itu tuang ke dalam panci berisi santan kara tadi. Tambah kan garam dan gula lalu koreksi rasa..
Sayur bobor bayam siap disajikan...tambahkan sambal goreng udang dan tempe goreng membuat menu makan menjadi lebih nikmat. Selamat mencoba..👩‍🍳.

Perpaduan antara bayam dengan rempah dan bumbu pilihan akan membuat hidangan ini begitu enak ketika disantap. Sayur yang sudah memasyarakat di pulau jawa, Sayur Bobor. Ada berbagai variasi bumbu sayur Jadi kalau bayam atau kangkung dipanasi, akan terjadi oksidasi tersebut. Menikmati sayur bobor dengan lauknya berupa perkedel atau sesuai keluarga memang terasa nikmat, jangan lupakan sambal walau sebagai pelengkap tapi akan teras lebih istimewa jika ada sedikit pedas. Di Resep Sayur Bobor Bayam Sederhana ini saya menampilkan bahan alternatif lain untuk mempermudah Anda semua untuk mencari bahan-bahannya.

Get Latest Recipe : HOME