Kastengel kue kering yang sangat mudah untuk di buat dan sangat mudah unutk mendapatkanya kue ini sangat cocok unutk suguhan ketika kita kumpul bersama kel. - Kastengel (Tanpa Telur).*Renyah.
Kastengel merupakan adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, kaasstengels.
Demikian resep kastengel NCC dari Fatmah Bahalwan.
Bahan Membuat Kaastengel NCC
- 400 gram tepung terigu (kunci).
- 200 gram mentega tawar (anchor).
- 100 gram margarin (palmia royal).
- 200 gram keju edam parut (ayam mas).
- 30 gram susu bubuk (indomilk full cream).
- 2 buah kuning telur.
- Bahan Olesan.
- 2 buah kuning telur omega.
- Secukupnya keju cheddar parut (diamond).
Langkah Memasak Kaastengel NCC
- Campur mentega dan margarin, sebaiknya yang baru dikeluarkan dari kulkas. Mixer sebentar hingga tercampur. Masukkan kuning telur, mixer lagi kurang lebih 1 menit..
- Masukkan parutan keju edam sambil terus di-mixer dengan kecepatan rendah. Sebentar saja sampai tercampur rata. Matikan mixer..
- Masukkan susu bubuk sekaligus, dan secara bertahap masukkan tepung sambil diaduk rata dengan pastry blender atau bisa dengan spatula. Aduk rata. Kalau kata Bu Fatmah Bahalwan, jangan khawatir kalau hasil akhir adonan seperti pecah-pecah karena bisa dipadatkan saat akan mencetak..
- Untuk menghindari adonan meleleh, saya bagi adonan menjadi dua. Satu bagian saya proses untuk cetak terlebih dahulu, sisanya masuk kulkas. Adonan yang akan dicetak letakkan di atas plastik (satu buah kantung plastik bening saya gunting sisi-sisinya). Gumpalkan hingga padat dan pipihkan dengan rolling pin. Ketebalan 1 cm..
- Cetak dengan cetakan kaastangel berbentuk persegi panjang. Tata di loyang yang telah diberikan baking paper, dengan memberi jarak. Oleskan kuning telur dan taburkan dengan keju cheddar parut..
- Masukkan ke oven yang telah dipanaskan sebelumnya (api atas bawah 150 derajat selama 10 menit). Masukkan loyan, suhu tetap 150 derajat, panggang selama 20 menit. Saya pakai oven listrik dua rak, setiap 10 menit saya ubah posisi teflon yang atas ke bawah. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, biarkan hingga suhu ruang dan tata di dalam toples..
Resep Kastengel NCC Enak dan Lembut. Resep kastengel ini tentu sudah tidak asing lagi buat ibu-ibu yang hobi baking, Kastengel NCC dari Natural Cooking Club cukup populer dan banyak. Kastengel adalah kue kering yang cukup populer di indonesia yang prosesnya dipanggang di oven. Kastengel merupakan jenis kue kering yang banyak di jual di toko-toko roti, apalagi menjelang acara spesial libur keagamaan seperti lebaran, natal, imlek dsb. Lihat juga resep Kue kering kastengel enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME