These savory cheese tarts owed its origin to Dutch's Kaasstangels (Cheese Sticks) are popular tarts for festive occasions like Chinese New Year, Christmas, and Eid Al Fitr in Indonesia.
Kaasstengels (// (listen)), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia.
The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks".
Bahan Membuat Kastengels ala NCC
- 2 kuning telur.
- 400 gr terigu.
- 200 gr mentega.
- 100 gr margarin.
- 200 gr keju edam, parut.
- 2 sdm susu bubuk.
- Bahan oles.
- 2 kuning telur.
- 1 sdt susu kental manis.
- 1 sdt minyak goreng.
- Topping.
- Keju cheddar parut.
Langkah Memasak Kastengels ala NCC
- Campurkan margarin dan mentega, kuning telur aduk hingga rata pakai balon whisk..
- Masukkan keju parut ke dalam adonan margarin. Kejunya dicampur dengan sedikit tepung. Supaya lebih kering. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu pipihkan adonan setebal kira-kira 0,5 cm. Kemudian cetak dengan cetakan kastengel. Tata kastengel di loyang yang telah dioles tipis dengan margarin. Panggang selama 20 menit di dalam oven yang telah dipanaskan. Setelah 20 menit. Keluarkan loyang, biarkan agak dingin, oles dengan bahan olesan dan taburi dengan keju cheddar parut..
- Panggang lagi hingga keemasan/matang. Pas dipanggang baunya haruuum keju banget. Semerbak. Setelah matang keluarkan loyang dari oven. Tunggu dingin dan siap dimasukkan ke toples. Rasanya renyaaah ngejuuu dan enak. Buat pecinta keju pokoknya ga cukup makan 1 deh. Selamat mencoba. Happy baking..
Semacam ala ala kastengels tp ngga pake di cetakin gitu bu. Did you scroll all this way to get facts about kastengels? Nah adonan Kastengels sudah siap untuk dicetak. Bisa pakai cetakan kastengel, atau cara cepat dan gampang yang aku lakukan adalah menggilas adonan lalu memotong-motong dengan penggulung. Tips Kastengel Enak dan Renyah Ala Chef Marinah, Dijamin Sukses!
Get Latest Recipe : HOME