Kue keju satu ini memang spesial karena cita rasanya yang cenderung gurih dan asin.
Sebentar lagi mau masuk bulan puasa.
Biasanya kalo pas bulan puasa sambil nunggu maghrib saya suka bikin sesuatu biar gak bosen.
Bahan Membuat Kastangel yang ngeju banget
- 300 gram mentega.
- 200 gram keju edam parut.
- 400 gram tepung segitiga biru.
- 2 sdm susu bubuk.
- 2 butir kuning telur.
- keju cheddar parut untuk taburan.
- kuning telur untuk olesan.
Langkah Memasak Kastangel yang ngeju banget
- Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal tercampur rata. Masukkan keju edam parut, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata..
- Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran. Oles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut..
- Cetak dan tata di loyang yang telah dialasi kertas roti. Oven dengan suhu 135 C selama 20 menit atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing2).
Keju edam dapat diganti dengan keju parmesan atau keju cheddar. mbaa. aku uda buat si kastengel ini. dan rasanya kejuuuu banget. masalahnya, aku pake Oma saya kan orang Belanda, beliau seneng sekali sama rasanya, katanya ngeju banget. Yang penting ditaruh di wadah kedap udara dan pastiin tutupnya rapet banget. Asli, ga ditaruh di kulkas tetep renyah. Mulai dari kastengel NCC, kastengel Ny Liem, Kastengel Blue Band, kastengel roti tawar, kastengel kukus, kastengel tanpa telur, kastengel tanpa oven, kastengel tanpa mixer, kastengel keju moo, kastengel Bunda Ricke dan Fatmah Bahalwan dan lain sebagainya. NOTE: resep asli Kastengel itu gak pake gula ya.
Get Latest Recipe : HOME