Brongkos Daging dan Telur

Bahan Membuat Brongkos Daging dan Telur

1. Bahan-bahan.
2. 150 gr daging sapi.
3. Secukupnya tahu coklat.
4. Telur rebus (me:skip).
5. 97 ml santan kental (me: pakai 1 1/2 sct kara).
6. 7 buah cabe rawit.
7. Secukupnya kacang tholo kering (rendam air hangat).
8. Bahan Halus.
9. 5 siung bawang merah.
10. 3 siung bawang putih.
11. 1 sdt ketumbar.
12. 2 buah kemiri.
13. 2-3 butir kluwek.
14. Bumbu Pelengkap.
15. 1/2 keping gula merah kecil.
16. 1 sdt gula pasir.
17. 2 sdt garam (sesuai selera).
18. 1 sdt kaldu bubuk.
19. 2 lembar daun salam.
20. 1 batang serai.
21. 3 lembar daun jeruk.
22. 1/2 ruas jahe.
23. 1/2 ruas lengkuas.

Langkah Memasak Brongkos Daging dan Telur

1. Rebus daging hingga empuk, tambahkan kacang tholo beri sedikit garam..
2. Campurkan semua bahan bumbu halus, blender smpe halus. (Me: pake ulekan).
3. Tumis bumbu halus masukkan, serai, salam, jahe, lengkuas, daun jeruk sampai harum. Masukkan ke kaldu daging/ rebusan daging aduk hingga mendidih..
4. Setelah mendidih masukkan santan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tunggu hingga matang dan cek rasa..
5. Siap disajikan. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Get Latest Recipe : HOME