Brongkos Nyos

Bahan Membuat Brongkos Nyos

1. 1/2 kg daging.
2. 8 buah tahu.
3. 1/4 kacang tholo.
4. 500 ml santan.
5. 7 siung bawang merah.
6. 4 siung bawang putih.
7. 3 butir kemiri.
8. 2 cm jahe.
9. 2 cm kunyit.
10. 5 cabe merah.
11. 10 cabe rawit merah.
12. 1 sdt ketumbar.
13. 1 sdt lada.
14. 2 batang sereh.
15. 5 lembar daun salam.
16. 2 cm lengkuas.
17. 3 lembar daun jeruk purut.
18. 5 butir kluwak.
19. secukupnya Garam.
20. secukupnya Gula.
21. secukupnya Penyedap rasa.

Langkah Memasak Brongkos Nyos

1. Rebus kacang tholo, bersihkan daging dan tahu..
2. Haluskan bumbu yg terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, keluwak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh..
3. Tumis bumbu sampai harum masukkan daging, tahu, kacang tholo yg telah direbus, tambah air secukupnya. Masak hingga mendidih..
4. Tambahkan santan, cabe rawit utuh masak sampai matang. Brongkos Nyos siap disantap..

Get Latest Recipe : HOME