Sayur Brongkos

Bahan Membuat Sayur Brongkos

1. 1/4 daging sandung lamur.
2. 100 gram kacang tholo rendam, dan rebus.
3. 2 buah labu siam, potong dadu.
4. 5 lonjor kacang panjang, potong2.
5. 1 papan tempe masem, dikukus.
6. 10 cabai rawit utuh.
7. 2 sdm fiber creme, dengan 750 ml air.
8. 2 cm lengkuas, geprek.
9. 1 btg sere, geprek.
10. 2 lb daun salam.
11. 3 lbr daun purut.
12. Bumbu halus :.
13. 7 btr bawang merah.
14. 4 siung bawang putih.
15. 2 buah kluwak.
16. 1 cm kunyit.
17. 1/2 cm kencur.
18. 3 cabai merah keriting.
19. 15 cabai rawit merah.
20. 1 tomat sedang.
21. secukupnya Garam, gula.

Langkah Memasak Sayur Brongkos

1. Siapkan bahan. Rebus daging hingga empuk..
2. Tumis bumbu, masukkan lengkuas, sere, daun salam serta daun purut hingga harum..
3. Masak kembali daging, masukkan bumbu yg sudah ditumis, kacang tholo, labu siam, kacang panjang dan tempe. Lalu masukkan fiber creme tambahkan garam dan gula. Teruskan memasak hingga mendidih dan sayur cukup matang sambil tes rasa..
4. Sayur Brongkos siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME