Tongseng Sapi Segar

Bahan Membuat Tongseng Sapi Segar

1. 1/2 kg daging sapi (campur balungan).
2. 7 lembar kol/kubis (potongan disesuaikan).
3. 1 buah bawang bombay iris.
4. 2 buah sereh geprek.
5. 3 lembar daun jeruk.
6. 2 cm lengkuas geprek.
7. 1/2 sdm gula.
8. 1/2 sdm garam.
9. 7 buah cabai merah kecil.
10. 1 buah daun bawang/pre.
11. secukupnya Air Kaldu.
12. Bumbu Halus:.
13. 8 siung bawang merah.
14. 1/2 sdm garam.
15. 5 siung bawang putih.
16. 5 buah cabai merah kecil.
17. 3 buah kemiri sangrai.
18. 1/2 sdm lada bubuk.
19. 2 cm kunyit (boleh 1/2 sdm kunyit bubuk).
20. 1 cm jahe.

Langkah Memasak Tongseng Sapi Segar

1. Siapkan bahan masakannya..
2. Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan kemudian potong sesuai selera. Air kaldu disimpan dahulu.
3. Siapkan bumbu halusnya..
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, sereh, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halusnya..
5. Tambahkan air kaldu daging, kemudian masukkan potongan daging. Masukkan garam dan gula. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan cabai utuh, kol/kubis dan tomat (jika ada). masak hingga matang dan air kaldu sedikit surut. Sajikan dengan taburan daun bawang..
7. Tongseng Daging Segar siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME