Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus atau diceplus saat disantap.
Kacang hijau penuh gizi disajikan dengan daging sapi.
Resep cara membuat brongkos daging sapi : Potong daging sapi kotak-kotak kemudian rebus hingga matang.
Bahan Membuat Brongkos daging kacang hijau
- 250 gram daging.
- secukupnya tahu kulit/tahu goreng.
- 1 genggam kacang hijau.
- 1 santan kara.
- cabe rawit utuh.
- 1 batang serai.
- 3 lembar daun jeruk.
- garam, gula, penyedap.
- bumbu halus.
- 1 kluwek pecahkan kulit, ambil isinya.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 5 butir kemiri, sangrai.
- 1 ruas kencur.
- 1 sdt ketumbar.
Langkah Memasak Brongkos daging kacang hijau
- Karena saya pakai daging yg ada uratnya, saya presto dulu 30 menit baru kemudian potong dadu. dan kacang hijau dipresto 10 menit.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk. tumis hingga matang tandanya minyak sudah keluar dr bumbu..
- Masukkan daging, kacang hijau, tahu dan cabe rawit. tambahkan kurleb 500 mL air. beri gula, garam dan penyedap. koreksi rasa..
- Masukkan santan ke dalam brongkos. kalau mau encer, 1/2 bungkus aja yg dimasukin. cek kembali rasa. jika sudah pas, tunggu sekitar 10 menit. sajikan panas.
Brongkos Tahu Pong & Kacang Tholo. Resep Sayur Brongkos Mojokerto - sayur brongkos merupakan masakan khas Mojokerto Jawa Timur yaitu masakan dari potongan daging dicampur dengan labu siam dan beberapa sayuran lainnya serta kacang tolo sehingga menjadikan. Brongkos adalah hidangan yang terbuat dari daging yang dicampur dengan telur tahu dan kacang tolo makanan ini sering ditemukan di daerah jogja dan sekitarnya. Resep lengkap bagaimana cara membuat Brongkos dapat dilihat di bawah. Daging, kacang tolo, tahu dan kadang telur menyatu dalam bumbu pekat dan kuah santan.
Get Latest Recipe : HOME