Bahan Membuat Gorengan Misoa Telur
- 1 bungkus Misoa (saya pakai Amoy Brand).
- 1 buah Wortel (cincang kasar).
- 1 batang Daun Bawang (iris).
- 100 gr Daging ayam / sapi giling / corned (optional, saya tidak pakai).
- 1 tsp Margarine.
- Secukupnya Minyak goreng untuk menumis dan untuk deep fry.
- Secukupnya Margarine untuk olesan loyang / wadah.
- 500-600 ml Air.
- kotak Wadah / loyang.
- Bumbu halus (blender) :.
- 2 siung Bawang putih.
- 4 siung Bawang merah.
- 1 tsp Merica.
- 1 tsp Kaldu ayam bubuk / totole.
- 1 tsp Gula.
- Secukupnya Garam.
- Bahan celup :.
- 2 butir Telur ayam (kocok lepas).
Langkah Memasak Gorengan Misoa Telur
- Panaskan margarine dan minyak secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus sampai wangi..
- Masukkan daging (optional) dan wortel, tumis sampai matang. Masukkan daun bawang..
- Tambahkan air lalu masukkan misoa. Aduk2 sampai misoa matang mengembang dan air surut. Kalau air kurang, tambahkan sedikit demi sedikit..
- Setelah miso matang, test rasa. Beri bumbu lagi jika kurang..
- Olesi permukaan dan pinggiran wadah / loyang dengan mentega. Proses ini agar misoa tidak lengket ke wadah..
- Masukkan misoa ke dalam wadah dan padatkan menggunakan spatula / sendok sayur..
- Diamkan di suhu ruangan sampai mengeras. Kalau mau cepat, masukkan kulkas / freezer sampai tercetak dan mengeras..
- Keluarkan misoa dr wadah. Potong kotak2 / sesuai selera..
- Panaskan minyak banyak untuk deep fry. Celupkan potongan2 misoa ke dalam telur dan goreng. Goreng sampai kecoklatan lalu angkat, tiriskan. Sajikan bersama rawit hijau / sambal kecap. 😋.
Get Latest Recipe : HOME