Cakalang Fufu Kuah khas Manado Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Cakalang fufu terbuat dari ikan cakalang yang dibelah dua lalu dilumuri bumbu untuk kemudian diasap. Beralih ke makanan khas Manado berbahan dasar ikan, jika sebelumnya ada cakalang fufu Mie cakalang dimakan bersama kuah bening yang dicampur sedikit merica sehingga rasanya.

Bahan Membuat Cakalang Fufu Kuah khas Manado

  1. Stg potong Ikan Cakalang Fufu.
  2. 4 sium cabe rawit.
  3. 2 buah tomat uk kecil.
  4. 2 sium bawang putih.
  5. 1/2 sdt ketumbar.
  6. 1 btg daun bawang.
  7. 1 btg daun seledri (bagusan pake Daun Kemangi/kebetulan tdk ada).
  8. secukupnya Santan kara.
  9. secukupnya Air bersih.
  10. Penyedap rasa secukupnya (Royco).
  11. secukupnya Kungit bubuk.

Langkah Memasak Cakalang Fufu Kuah khas Manado

  1. Iris Ikan Cakalang fufu sesuai selera.
  2. Haluskan bawang putih, cabe rawit, ketumbar. Iris tipis daun bawang, tomat dan seledri (sisihkan)..
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum. Masukan air masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan Kunyit Bubuk, dan Royco. Aduk rata..
  4. Lalu masukan santan kara (terlebih dahulu sudah dilarutkan dalam air), aduk terus sampai mendidih. Dan masukan ikan cakalang fufunya..
  5. Terakhir, tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk rata semuanya. Biarkan bumbu dan airnya meresap kedalam ikan. Icip rasa, sajikan..
  6. Note : Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Referensi by_Google (jadi sebenarnya Ikan ini udah matang yah, tinggal gimana diolahnya sesuai keinginan ajja, mau digoreng, suwir atau dimasak kuah jg bisa) terimakasih.

Mie cakalang goreng ini seringkali dijadikan sebagai hidangan menu sarapan bersama dengan bubur Manado yang sangat terkenal. Terkadang, bagi orang-orang yang tinggal di luar Kota Manado sedikit kesulitan untuk menemukan sajian mie cakalang fufu. Mi instan Indomie Rasa Cakalang Baru adalah mi instan berkualitas yang terbuat dari bahan - bahan pilihan dengan citarasa ikan cakalang pedas enak yang disajikan dengan kuah. Indomie Rasa Cakalang Baru memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Makanan yang merupakan khas Kota Manado ini terbuat dari ikan cakalang yang mengalami proses pengasapan.

Get Latest Recipe : HOME