Ikan cakalang memang tidak sepopuler ikan laut lainnya seperti ikan tuna, ikan tongkol dan ikan lainnya.
Namun ikan cakalang ini yang hidup di air laut memiliki dagingnya yang padat serta memiliki rasa yang lezat dan gurih kala dimasak.
TUMISAN Cakalang fufu juga bisa dimasak bersama daun pepaya atau bunga pepaya dalam bumbu pedas sederhana.
Bahan Membuat Tumis kembang pepaya pahit dgn cakalang fufu
- 1/2 kg Kembang pepaya.
- secukupnya Daun pepaya/ kangkung.
- Ikan cakalang fufu/ikan asap (optional bs ganti dgn yg disuka).
- Cakalangnya gunakan sesuai kebutuhan dan di suwir suwir yaa 😊.
- 4 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus.
- Bumbu.
- 4 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- Cabe rawit merah (optional/ sesuai dgn kepedasan yg diinginkan).
- Cabe merah besar 1bh (optional).
- secukupnya Minyak sayur.
- Garam.
- Merica.
- Kaldu jamur.
Langkah Memasak Tumis kembang pepaya pahit dgn cakalang fufu
- Petik kembang pepaya dr batangnya, cuci bersih dan rebus begitu jg dgn daun pepaya, petik dr batangnya, bersihkan dan sobek sobek lalu rebus (kecuali jika menggunakan kangkung cukup dipetik dan bersihkan sj)....sisihkan.
- Iris iris semua bumbu.
- Tumis bawang merah sampai harum lalu masukkan bawang putih..aduk aduk sampai harum masukkan cakalang fufu yg sdh di suwir suwir dan iris daun jeruk aduk terus sampai daun jeruk layu...tambahkan cabai rawit merah dan cabai besar aduk aduk lagi terakhir masukkan kembang dan daun pepaya td...tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.. Cek rasa... Jika sdh sesuai...angkat dan sajikan.... SELAMAT MENIKMATI.
Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Jadi… yuk kita masak tumis daun pepaya cakalang ini. Bunga pepaya Kita beda ya guys. Ada potongan cakalang fufu diantara sayur sayurannya.so pasti akan lebih yummyyy.
Get Latest Recipe : HOME