Bahan Membuat Cakalang Fufu
- 1 kg ikan cakalang (di suwir jangan terlalu kecil).
- 7 butir cabe merah keriting.
- 20 butir cabe rawit merah.
- 15 butir bawang merah (di iris).
- 3 buah tomat (di potong2).
- 1 buah jeruk nipis ukuran besar.
- Minyak untuk menggoreng.
- secukupnya Gula dan garam.
Langkah Memasak Cakalang Fufu
- Siapkannikan cakalang yang sudah di suwir2,masukkan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam (kurlem 1/sdt garamnya)...aduk rata pelan2 supaya cakalangnya tidak hancur ya..
- Cabai merah keriting dan rawit di ulek kasar,kemudian iris bawang dan tomat..
- Panaskan minyak secukpnya..goreng cakalang yang telah disuwir..sebentar saja jangan sampai terlalu matang dan kering,kemudian sisihkan..
- Masih Pakai minyak bekas menggoreng cakalang tadi lalu masukkan bawang merah masak sampai warna menguning, lalu masukkan cabai masak sampai matang dan bau tidak menyengat..
- Terakhir masukkan tomat,masak sambil ditekan2,tambahkan gula dan garam..koreksi rasanya sesuai selera..setelah tomat melunak dan hancur masukkan cakalang yg td disisihkan..masak sebentar supaya meresap..angkat dan cakalang fufu siap disajikanš.
Get Latest Recipe : HOME