Bahan Membuat Mangut Ikan Cakalang Fufu asap
- 1 Ekor Ikan Cakalang Fufu asap yg udah matang ya.
- 2 lbr daun salam.
- 4 lbr daun jeruk.
- 1,5 kotak santan kara ukuran kecil.
- garam, gula, penyedap rasa (sesuai selera) dan kecap.
- 1 ruas Lengkuas digeprek.
- 2 buah tomat.
- sesuai selera cabe rawit.
- sesuai selera kemangi.
- Bumbu yang dihaluskan.
- 3 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas kecil kencur.
- 4 butir kemiri.
- sesuai selera cabe rawit.
- 8 cabe merah besar.
Langkah Memasak Mangut Ikan Cakalang Fufu asap
- Tomat diiris dadu. Lengkuas digeprek. untuk yg lain biarkan utuh. kecuali santan ya hehehe. dan bentuk ikannya seperti ini ya..
- Haluskan bumbu. boleh di blender boleh juga di uleg.
- Tumis bumbu halus. tumis sampai air agak mengering, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. lalu masukkan smua bahan. tumis hingga sedikit layu..
- Masukkan santan, tambahkan air aduk sampai mendidih. kemudian masukkan ikan cakalang fufu asap yang sudah diiris. tambahkan garam, gula, penyedap rasa (kalau suka) dan sdikit kecap. aduk sampai bumbu mengental. dan agak menyusut. masukkan kemangi supaya cantik. aduk sebentar dan sajikan 😊.
Get Latest Recipe : HOME