So rindu skali sama ikan Cakalang.
Cakalang Fufu adalah Ikan Cakalang yang diasap hingga matang.
Cakalang garo rica merupakan salah satu jenis makanan dari daerah Manado yang menggunakan bahan utama ikan cakalang.
Bahan Membuat Cakalang fufu goreng garo rica (manado)
- 1 ekor cakalang fufu(cakalang asap) ukuran sedang.
- 5 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1/4 ons (sekitar 20buah) rica/cabe merah kecil.
- 5 buah cabe merah panjang.
- 3 buah tomat masak.
- minyak untuk menggoreng.
- sejumput garam.
- sejumput gula.
- penyedap (optional).
Langkah Memasak Cakalang fufu goreng garo rica (manado)
- Goreng cakalang yang sudah di suir kasar atau dipotong-potong kotak dengan api sedang.segera angkat jangan kelamaan nanti keras..tiriskan dan sisipkan.
- Siapkan bubmbu halus. iris halus bawang merah. rica/cabe dan bawang putih tumbuk halus setelah halus masukkan tomat tumbuk lagi sampai halus. bisa diulek bisa juga diblender.. tapi kalo terlalu halus ga seenak yg di tumbuk/ulek lohh bumbunya..hehe.
- Setelah dihaluskan.. panaskan sedikit minyak diwajan.. goreng bawang..tunggu sampe harum kecoklatan, kemudian masukkan bumbu halus.. masukkan gula dan garam..goreng sampe masak...memasaknya kurang lebih 5-10 menit di aduk-aduk.
- Setelah dirasa masak bumbunya.. masukkan cakalang... aduk aduk sampai tercampur rata... kurang lebih 2menit, tes rasa... angkat...
- Sajikan dengan nasi hangat.....
Manado memang memiliki banyak masakan khas terlebih dengan masakan ikan lautnya yang banyak dikenal, seperti yang akan kami bahas cakalang garo rica yang lezat. Ikan cakalang memang banyak sekali varian aneka masakan dengan berbagai cara olahan serta bahan bumbunya. Olahan garo rica Manado memiliki banyak jenisnya, bisa menggunakan daging ayam, sapi, babi hingga ikan. Tentunya ikan yang dipilih adalah ikan cakalang yang jadi ciri khas pasokan ikan terpopuler di Sulawesi. Menu cakalang garo rica manado memiliki rasa pedas nikmat dengan.
Get Latest Recipe : HOME