Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.

Bahan Membuat Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas

  1. 1 ekor cakalang fufu (asap).
  2. 4 buah tahu.
  3. 10 buah cabe merah.
  4. 5 buah cabe rawit.
  5. 1 siung bawang putih.
  6. 4 buah tomat.
  7. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas

  1. Suwir - suwir cakalang asap.
  2. Tahu dipotong dadu, goreng lalu sisihkan.
  3. Goreng cabe merah, tomat, cabe rawit, bawang putih, sampe harum lalu angkat.
  4. Haluskan cabe merah, tomat, cabe rawit, dan bawang putih.
  5. Tumis bahan yg telah dihaluskan kemudian masukkan cakalang dan tahu, tambahkan garam lalu diaduk-aduk.
  6. Setelah diaduk rata dapat dihidangkan.

Selain itu, Anda juga bisa menikmati cakalang fufu berbumbu rica. Suwiran daging ikan cakalang dengan sensasi asap terasa pedas dengan paduan nasi hangat. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Aroma asap yang khas dan sedap langsung tercium dari ikan cakalang fufu ini banyak sajian menjadi lebih istimewasetelah ditambahkannya atau menggunakan bahan utama dari ikan laut ini.

Get Latest Recipe : HOME