Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.
Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Resep Brongkos Daging Sapi. ayo baca resep ini dan jangan lupa untuk di coba dirumah ya ?
Bahan Membuat Brongkos daging sapi resep ibuku❤️
- 300 gr daging sapi.
- 50 gr kacang Tolo,rendam air 1 jam,rebus dan sisihkan.
- 50 gr nangka muda,rebus,sisihkan.
- 2 buah tahu,potong dadu,goreng,sisihkan.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai,memarkan.
- 2 ruas ibu jari laos.
- 10 buah cabe rawit.
- 1 liter santan.
- 3 sdm minyak goreng.
- Bumbu haluskan:.
- 8 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri sangrai.
- 5 buah cabe merah (saya skip).
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt jintan.
- 1 ruas ibu jari kencur.
- 4 buah kluwak(saya pakai 3 buah saja).
- 1 sdm gula merah.
- 1/2 sdt garam / sesuai selera.
- 3 butir cengkeh.
- 2 batang kayu manis.
- 2 buah kapulaga.
Langkah Memasak Brongkos daging sapi resep ibuku❤️
- Siapkan semua bahan.
- Rebus daging bersama daun jeruk daun salam serai dan Laos hingga empuk.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging,tambahkan tahu,kacang tholo,nangka rebus,cengkeh,kayu manis dan kapulaga.
- Masukkan santan dan cabe rawit,masak dan aduk hingga semua bumbu meresap dan santan mengental,jangan lupa koreksi rasa ya moms..angkat dan hidangkan brongkos resep dari ibu saya.
Masukkan tahu, masak dan biarkan hingga bumbu meresap dan kuah terlihat mengental. Setelah itu angkat dan brongkos siap untuk disajikan. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Brongkos Daging Tahu Tempe Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri Semoga bermanfaat dan selamat memasak, Bunda pasti bisa.
Get Latest Recipe : HOME