Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan bakar, ditemani lalap sayur mentah seperti terung, kacang panjang, dan daun selada.
Tags: Air jeruk nipis, bawang merah, Cabai merah, kecap manis, Mentega cair, Sambal Ikan Colo-Colo(Ambon), Sambal Khas.
Sambal colo colo merupakan makanan khas Maluku Utara selanjutnya yang sangat terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Bahan Membuat Ikan fufu sambal colo²
- 1/2 ekor tuna fufu (iris sesuai selera).
- secukupnya minyak utk menggoreng.
- sambal colo² :.
- 5 buah rawit (iris²).
- 4 btr bawang merah (iris²).
- 1 buah tomat (potong² dadu).
- 3 buah lemon cina (peras, ambil airnya).
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm minyak sayur.
- 2 sdm kecap manis.
Langkah Memasak Ikan fufu sambal colo²
- Goreng ikan sampai matang.
- Campur semua bumbu sambal di satu wadah dan tambahkan kecap.
- Siap.. Ikan fufu sambal colo² siap disantap dg nasi hangat 😋.
- Mudahan bermanfaat dan selamat mencoba.
Ada dua jenis sambal pecak nih, yakni sambal pecak yang pakai kacang dan tidak pakai kacang. Sambal pecak biasa (tidak pakai kacang) teksturnya lebih ringan karena hanya pakai cabai, bawang merah. Colo colo adalah sejenis sambal yang terbuat dari campuran bahan seperti cabe, bawang, tomat hijau, penyedap rasa yang kemudian dicampur dalam satu wadah dan disajikan bersama dengan ikan tongkol bakar. COM/DEFRIATNO NEKEKasuami gunung bersama ikan bakar dan sambal colo-colo merupakan kuliner khas Buton, Sulawesi Tenggara. Sambal colo-colo merupakan sambal khas daerah Ambon, Maluku yang sangat terkenal.
Get Latest Recipe : HOME