Bahan Membuat Mangut Cakalang Fufu (asap)
- 1 ekor (300 g) cakalang fufu/asap.
- 1 ruas lengkuas sebesar ibu jari.
- 3 lembar salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- secukupnya garam,gula,penyedap.
- 200 ml santan dg kekentalan sedang.
- 1 butir tomat potong dadu.
- 8 biji cabe rawit.
- minyak untuk menumis.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 9 butir bawang merah.
- 4 butir bawang putih.
- 10 biji cabe merah.
- 1 ruas kecil kencur.
- 4 butir kemiri.
Langkah Memasak Mangut Cakalang Fufu (asap)
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan bumbu lain lalu tumis hingga harum.
- Masukkan cakalang fufu kedalam tumisan bumbu.
- Masukkan santan, aduk rata, tambah garam gula penyedap sesuai selera.
- Masak hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk dan siap dihidangkan.
Get Latest Recipe : HOME