Brongkos Jeroan

Bahan Membuat Brongkos Jeroan

1. 1/2 kg ati ampela ayam.
2. 1/2 kg usus ayam.
3. 3 tempe kotak.
4. 1 bks santan kara.
5. Salam.
6. Serai.
7. Laos.
8. Garam.
9. Gula jawa.
10. 2 gelas air.
11. Bahan halus :.
12. Bawang merah.
13. Bawang putih.
14. Ketumbar.
15. Kemiri.
16. Kencur.
17. Cabe rawit.
18. Cabe merah.
19. Kunir.
20. Jahe.
21. 13-15 btr klewek.

Langkah Memasak Brongkos Jeroan

1. Potong dadu tempe lalu goreng. Setelah matang angkat tiriskan..
2. Haluskan semua bumbu halus,, maaf moms aku ga kasih jumlah bahan bahan karena itu sesuai selera masing". Ada yang boros bumbu kaya aku. Tapi ada juga yang ngirit...
3. Angkat usus lalu potong", angkat ati ampela lalu potong dadu. Setelah itu cuci bersih semuanya..
4. Goreng usus dan ati ampela. Jangan sampai garing ya moms....
5. Siapkan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukan salam serai laos, setelah wangi masukan tempe, usus dan ati ampela. Masukan air..
6. Setelah mendidih masukan gula jawa dan garam, santan kara lalu tester rasa..
7. Tunggu sampai air habis dan brongkos siap di hidangkan..

Get Latest Recipe : HOME