Cakalang fufu rica Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas. Itulah menu Cakalang Fufu rica-rica khas dari Sulawesi Utara terutama Manado.

Bahan Membuat Cakalang fufu rica

  1. 2 ekor cakalang fufu ukuran sedang.
  2. 10 siung bawang merah.
  3. 6 siung bawang putih.
  4. 15 buah cabe merah.
  5. 20 buah cabe rawit.
  6. 1 sdm gula.
  7. 1 sdm garam.
  8. secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Cakalang fufu rica

  1. Bersihkan cakalang fufu. Buang kepala dan durinya. Potong ikan sesuai selera..
  2. Goreng cakalang fufu pada minyak panas dengan metode deep fry (tenggelam) sampai kecoklatan..
  3. Haluskan bumbu2 (duo bawang dan duo cabe).
  4. Siapkan minyak untuk menumis. Setelah minyak cukup panas masukkan bumbu halus. Masak bumbu sampai harum..
  5. Masukkan cakalang fufu yg telah digoreng. Aduk rata dengan tumisan bumbu. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa..
  6. Hidangkan. Selamat menikmati :).

Cakalang fufu terbuat dari ikan cakalang yang dibelah dua lalu dilumuri bumbu untuk kemudian diasap. Ada cakalang fufu berbumbu rica yang patut dicoba. Cakalang bakar rica, cakalang saos rica hingga cakalang rabe. Selain itu, Anda juga bisa menikmati cakalang fufu yang gurih berempah. Cakalang fufuCakalang fufu in North Sulawesi, IndonesiaCourseMainPlace of originIndonesiaRegion or stateMinahasa, North SulawesiServing temperatureHot.

Get Latest Recipe : HOME