Ambil satu lembar daun pepaya yang sudah direbus.
Daun pepaya juga bisa dimasak menjadi makanan berkuah.
Daun pepaya kuah santan ini adalah salah satu hidangan yang mirip gulai.
Bahan Membuat Gulai Daun Pepaya
- 350 gram Daun Pepaya yg sdh direbus.
- 1/4 ekor cakalang fufu.
- 150 gram tempe semanggit yg sdh dikukus.
- 1 lbr Daun kunyit.
- @1 ruas Lengkuas & serai geprek.
- 800 ml air.
- 1 Sachet santan kara.
- 3 sdm fibercream.
- 1 sdt bubuk gulai.
- secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- Bumbu halus (*) 👇:.
- 3 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 buah cabe kriting.
- 10 buah rawit (selera).
- 2 ruas kunyit.
- 1 buah kemiri sangrai.
- 2 sdt Ketumbar sangrai.
Langkah Memasak Gulai Daun Pepaya
- Bumbu yg sdh dihaluskan (*), kemudian tumis hingga harum, masukan serai, lengkuas, daun salam dan bubuk gulai aduk aduk hingga bumbu matang.
- Masukan air dan santan kara, aduk hingga mendidih, aduk pelan dengan api sedang. Kemudian masukan cakalang dan tempe semanggit, aduk sebentar, masak hingga matang. Terakhir masukan daun pepaya. Aduk aduk kembali. Masak hingga daun matang, angkat sajikan.
- Tips agar daun pepaya tetap hijau dan tidak pahit, air dicampur dengan lempung/tanah liat aduk rata, saring, masak air tersebut smp mendidih, masukan daun pepaya, beri 1/4 sdt soda kue, aduk hingga semua daun pepaya masuk kedalam panci, aduk bentar, masak hingga 5 menit. Angkat, bilas hingga bersih, peras. Ini bs bertahan di kulkas smp 3 hari..
Istilah daun pepaya Jepang mungkin mungkin masih terdengar asing di telinga Anda. Khasiat.co.id - Daun pepaya jepang bukan jenis daun pepaya yang berasal dari negeri Sakura. Daun pepaya jepang tidak hanya berguna dalam dunia kuliner saja, tapi juga berkhasiat dalam. Daun pepaya jepang diketahui punya banyak manfaat untuk kesehatan. Tapi katanya juga ada efek samping berbahaya dari daun pepaya jepang.
Get Latest Recipe : HOME