Mie Cakalang

Bahan Membuat Mie Cakalang

1. 1/4 kg mie kuning.
2. Secukupnya cakalang fufu.
3. 4 buah tahu.
4. 2 lembar sawi hijau (caisin).
5. 1 batang daun bawang.
6. 1 batang seledri.
7. 2 buah jeruk limau.
8. Secukupnya garam dan masako.
9. Secukupnya kecap manis dan saos tomat.
10. 7 buah cabe rawit, di ulek.
11. Secukupnya bawang goreng untk taburan.
12. Bumbu Halus :.
13. 4 siung bawang merah.
14. 3 siung bawang putih.
15. 1/2 cm jahe.
16. 1 butir kemiri.
17. 1/2 sdt lada bubuk.

Langkah Memasak Mie Cakalang

1. Siapkan semua bahan2, bumbu halus, ikan cakalang fufu di suwir2, daun bawang dan seledri di iris2, tahu dipotong2 menjadi 4 bagian, sayur caisin di iris2, cabe rawit di ulek halus, dan bawang goreng..
2. Tumis bumbu halus sampai wangi..
3. Masukkan cakalang suwir, aduk, tumis sebentar, tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah. Masak sampai kuahnya mendidih..
4. Jika sudah mendidih, masukkan sayur caisin dan tahu, beri garam dan masako secukupnya. Masak sampai sayurnya layu dan kuahnya mendidih. Matikan kompor.
5. Tuang kuahnya kedalam mangkok yg berisi mie kuning dan irisan daun bawang dan seledri..
6. Taburi bawang goreng, beri cabe rawit yg diulek tadi, perasan jeruk limau, kecap manis dan saos tomat. Aduk-aduk, siap dimakan..

Get Latest Recipe : HOME