Binte biluhuta or milu siram is a soup base dish that has very unique flavour.
Sweetness from the corns, sourness from bilimbi and lime, hot from chilies.
In the local language, binte or milu means corn, biluhuta mean flush or pour.
Bahan Membuat Milu siram / binthe biluhuta
- Bahan :.
- 2 buah jagung manis yg masih muda.
- 1 ikat kemangi.
- 1 ekor cakalang fufu bisa diganti udang,ebi,ikkan teri.
- Kelapa mengkal parut.
- 2 batang daun bawang iris2 tipis.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya Royco.
- 1500 mL air.
- Pelengkap :.
- Bawang goreng.
- Sambel.
- Jeruk nipis.
Langkah Memasak Milu siram / binthe biluhuta
- Siapkan bahan.
- Parut kelapa mengkal,serut jagung...
- Rebus jagung dengan 1500mL air,tunggu hingga jagung matang tambahkan daun bawang yg sudah diiris lalu masukkan ikan cakalang fufu yg sudah disuwir.
- Tambahkan garam & royco lalu masukkan kelapa parut & kemangi.. Milu siram siap disajikan 😋.
- Makan milu siram dengan pelengkap sambal,kecap & perasan jeruk nipis.
- Seger banget,gurih,asem,pedas...
- Sambelnya cabe rawit 15 buah & 3 butir bawang merah ulek kasar.
Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni. Milu Siram (Binthe Biluhuta) - Kuliner Khas Gorontalo SOUNDNESIA - Binthe Biluhuta (Lagu Daerah Gorontalo) #NESCAFEMusikNation. Cara pembuatan binte biluhuta ini terbilang mudah lho. Kalau belum berkesempatan ke sana, kita bisa mencoba membuatnya sendiri makanan khasnya ini. Jika digabungkan, arti keduanya jagung disiram atau milu siram menurut istilah penduduk lokal.
Get Latest Recipe : HOME