Sedapnya tumis kangkung dan cakalang suwir pedas dijamin bikin lidah bergoyang.
Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu).
Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas.
Bahan Membuat Cakalang suwir / rabe
- 1 ekor cakalang fufu.
- 6 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 30 biji cabe rawit (sesuai selera).
- 1 batang serai.
- 3 lembar daun jeruk.
- lengkuas.
- 4 buah tomat.
- garam.
- lada bubuk.
- royco.
Langkah Memasak Cakalang suwir / rabe
- Siapkan bahan pertama yaitu cabe rawit tumbuk sampe halus. Kemudian bawang merah, bawang putih tumbuk kasar. Kemudian iris tomat buang bijinya..
- Geprek batang serai, dan lengkuas. Kemudian iris memanjang daun jeruk. Sisihkan..
- Setelah bumbu selai di buat. Sekarang cakalang yg sudah masak di robek atau di suwir. Kemudian sisihkan..
- Setelah itu waktunya memasak. Untuk cakalang fufu goreng dulu sebentar saja. Kemudian angkat tiriskan..
- Tuang minyak kelapa 5sendok makan kedalam wajan, tumis batang serai. Dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukan bawang merah bawang putih,tumis. Kemudian masukan tomat dan cabai. Tumis sampai tomat nya layu. Aduk rata. Masukan 2sdt garam. Royco. Dan lada. Sesuai selera. Setelah bumbu sudah layu masukan cakalang yg sudah di suwit aduk rata. Sampai agak mengering..
- Kemudian angkat dan sajikan. Selamat mencoba..
Every day, thousands of voices read, write, and share important stories on Medium about Cakalang Suwir. Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang. Resep Ayam Suwir - Sepertinya ini akan menjadi resep yang paling mudah di buat untuk hidangan spesial keluarga. Beberapa yang menarik perhatian kami adalah cumi cabai hijau, urap, cakalang suwir, krecek, telur balado, teri "Makanan kesukaan saya itu cakalang dan sambal. Setiap makan di sini, itu yang dicari.
Get Latest Recipe : HOME