Bahan Membuat BRONGKOS BUNTET 😊(BUNcis Tahu TEtelan)
- 250 gr tetelan (daging sapi).
- 150 gr buncis (potong2).
- 200 gr tahu putih (potong dadu).
- 🦁 Bahan Irisan :.
- 2 siung bawang putih (cincang halus).
- 4 buah bawang merah (cincang halus).
- 1 buah bombai kecil (potong kasar).
- 2 buah cabe merah besar (pot kecil2).
- 5 buah cabe rawit (pot serong).
- 1 buah tomat merah besar (potong2).
- 1 lmbr daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- 3 sdm saus saori.
- 2 sdm kecap asin.
- 4 sdm kecap manis.
- 6 sdm minyak goreng (u/ menumis).
- 500 ml air (air kaldu daging akan lebih enak).
Langkah Memasak BRONGKOS BUNTET 😊(BUNcis Tahu TEtelan)
- Rebus daging tetelan sampai empuk....air rebusan pertama bs dibuang lalu rebus lg dngn air yg bersih sampai empuk (air kaldunya bs di buat kuah,sisihkn 500 ml)...setelah daging empuk...tiriskn lalu potong dadu...sisihkan -- selanjutny goreng tahu yg di pot dadu td setengah matang....sisihkan -- sisihkn jg potongn buncisny..
- Tumis smua bumbu irisan dngn 6 sdm minyak goreng....setelah harum masukkan buncis bertahap kmdian daging dan tahu nya....aduk rata....selang 2 mnt masukkan air kaldu tambahkn saus saori,kecap asin & kecap manis....masak sampai air agak menyusut...jngn terlalu menyusut biar ada sedikit kuahna.... angkt tiriskan..
- Brongkos Buntet nya siap untuk disajikan.... dngn nasi hangat & tambhn perkedel kornet.... 👌😊.
Get Latest Recipe : HOME