Kue Pancong merupakan sebuah varian kue basah yang memiliki bentuk setengah lingkaran.
Sedangkan kue bandros lebih populer di Jawa Barat dengan variasi bandros manis dan bandros.
Kini kue pancong hadir di perkotaan Bandung tepatnya Giant Pasteur, Jl.
Bahan Membuat Bandros / Kue Pancong
- 450 ml santan (100 ml kara + air 350 ml).
- 150 gr kelapa parut (yg telah dikupas kulitnya).
- 200 gr tepung beras.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 1 sdt garam.
- Pelengkap :.
- Gula pasir untuk taburan.
Langkah Memasak Bandros / Kue Pancong
- Hangatkan santan sampai hangat kuku. Sisihkan.
- Dalam wadah bersih, campurkan tepung beras, tapioka dan garam. Kemudian masukan parutan kelapa. Aduk rata.
- Masukan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada tepung yg bergerinjil.
- Panaskan cetakan, olesi secukupnya dengan margarin/minyak goreng. Kemudian tuangi dengan adonan lalu tutup. Masak hingga matang sampai bagian pinggir adonan berkulit..
- Lakukan sampai adonan habis.
- Setelah matang beri taburan gula pasir. Selamat mencoba.
- .
Kue pancong, pukis, dan bandros menjadi beberapa jenis jajanan pasar yang sangat diminati di pasaran saat ini. Walaupun namanya berbeda, bentuk dan warna mereka mirip sehingga sering. Salah satu versi kue pancong balap yang terkenal adalah kue pancong balap Bekasi. Sebagian orang menyebut versi ini mirip dengan kue bandros khas Bandung atau rangi dari Jawa Timur. Kue pancong - Indonesian half-moon shaped pancake cooked in a special mold.
Get Latest Recipe : HOME