Brongkos kacang tolo Brongkos biasanya berisi kulit melinjo, kacang tolo, dan potongan daging sapi/lemak sapi. Bagi Anda yang kebetulan tidak terlalu menyukai daging/lemak sapi, beberapa warung ataupun rumah makan. Resep Sayur Brongkos Mojokerto - sayur brongkos merupakan masakan khas Mojokerto Jawa Timur yaitu Tambah labu siam,kacang tolo,dan buncis, masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Bahan Membuat Brongkos kacang tolo

  1. 250 gr daging sapi.
  2. 3 btr telur rebus.
  3. 100 gr kacang tolo.
  4. 5 buah tahu gembos.
  5. bumbu.
  6. 7 siung bawang merah.
  7. 5 siung bawang putih.
  8. 1 ruas kunyit.
  9. 1 ruas kencur.
  10. 3 buah cabe rawit.
  11. 5 buah kluwek.
  12. 3 lbr daun salam.
  13. 3 lbr daun jeruk purut.
  14. 1 sachet santan kara.
  15. secukupnya gula merah.
  16. secukupnya garam.
  17. secukupnya kaldu jamur.

Langkah Memasak Brongkos kacang tolo

  1. Rebus daging dan kacang tolo.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas,daun salam dan daun jeruk.kemudian tumis sampai harum tambahkan ke rebusan daging.masukan semua bumbu tambahkan tahu dan telur rebus. masak sampai matang.

Brongkos merupakan kuliner khas Demak, Jawa Tengah. Pada resep ini, isinya berupa tahu kulit, tetelan serta kacang tolo. Biasanya brongkos dinikmati sebagai sarapan pagi. Brongkos polosan berisi potongan daging, tahu dan kacang tolo. Supaya makin spesial pilih paket komplit Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging.

Get Latest Recipe : HOME