Brongkos Yogya

Bahan Membuat Brongkos Yogya

1. 250 gram tetelan sapi rebus.
2. 5 butir telur rebus.
3. 10 buah tahu kulit.
4. 50 gram kacang tolo rendam air semalam, rebus hingga empuk.
5. 1000 ml air kaldu rebusan tetelan.
6. 6 sendok fibercream dicairkan.
7. 10 cabe rawit.
8. Bumbu halus :.
9. 5 buah kluwak rendam air panas.
10. 6 buah bawang merah.
11. 3 buah bawang putih.
12. 1 cm kencur.
13. 1 sdt ketumbar.
14. 1/2 cm kunyit.
15. 3 buah kemiri.
16. 1 cm lengkuas.
17. 5 buah cabe merah.
18. secukupnya Gula merah, garam,bubuk kaldu sapi.
19. Bumbu daun :.
20. 2 lembar daun salam.
21. 3 lembar daun jeruk.
22. 1 batang serai.

Langkah Memasak Brongkos Yogya

1. Siapkan bahan bahannya.
2. Haluskan bumbu yang dihaluskan, tumis dengan minyak goreng hingga harum tambahkan bumbu daun.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, tambahkan daging, telur, tahu dan kacang tolo serta cabe rawit.tambahkan garam, gula jawa serta bubuk kaldu sapi serta larutan fiber cream.
4. Masak hingga bumbu meresap +/- 10 menit dengan apikecil test rasa..

Get Latest Recipe : HOME