Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong. Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi. Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.

Bahan Membuat Kue pancong

250 gram tepung beras.
1 sdm tepung terigu.
650 santan.
250 gram kelapa parut.
1 lembar daun pandan.
1/2 sdt garam.
Secukupnya gula pasir untuk topping.

Langkah Memasak Kue pancong

Kukus kelapa parut dengan pandan kurleb 5 menit biar tidak cepat basi.
Masukkan tepung beras,tepung terigu,garam dan kelapa parut aduk rata memakai balon whisk.
Masukkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk rata kembali,diamkan selama 15 menit.
Panaskan cetakan oles dengan margarin,masukkan adonan 3/4 cetak hingga matang dengan api kecil.
Angkat dan taburi gula pasir,sajikan.

Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.

Get Latest Recipe : HOME