Sedangkan kue bandros lebih populer di Jawa Barat dengan variasi bandros manis dan bandros.
Kini kue pancong hadir di perkotaan Bandung tepatnya Giant Pasteur, Jl.
Salah satu versi kue pancong balap yang terkenal adalah kue pancong balap Bekasi.
Bahan Membuat Kue Pancong/Bandros
- 450 ml santan.
- 150 gr tepung beras.
- 1 sdm tapioka.
- 1 sdt garam.
- 150 gr kelapa parut.
Langkah Memasak Kue Pancong/Bandros
- Hangatkan santan hingga hangat kuku. Sisihkan.
- Di wadah lain campur tepung beras, tapioka, garam dan kelapa parut. Masukkan santan dalam 3 tahap, aduk rata.
- Panaskan cetakan kue, olesi minyak, tuang adonan setinggi 3/4 cetakan, biarkan kering terlebih dahulu baru kemudian tutup. Anggakat kue bila lapisan luarnya sudah berwarna kecoklatan.
Saya baru tau kalo ternyata kue ini nama yang bener adalah Kue Bandros bukan Kue Pancong. Lihat juga resep Kue Rangin, Rangin/Kue Pancong enak lainnya! Kalo Jakarta dan sekitarnya punya kue pancong, Bandung punya bandros, maka Surabaya punya kue rangin. Resep kue pancong paling terkenal yakni resep kue pancong betawi dan resep kue pancong bandung ( bandros ). Sebenarnya beberapa daerah punya resep kue tradisional ini namun dengan.
Get Latest Recipe : HOME