Bahan Membuat Kue Bandros Pelangi / Pancong / Keroncong
- 450 ml santan.
- 150 gram tepung beras.
- 250 gram kelapa parut.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 1 sdt garam.
- secukupnya Gula pasir untuk taburan.
- Secukupnya minyak untuk olesan.
- Pewarna makanan merah,hijau,ungu & biru.
- 3 sdm greentea bubuk untuk warna hijau.
Langkah Memasak Kue Bandros Pelangi / Pancong / Keroncong
- Hangatkan santan dengan api kecil, hingga hangat kuku. Agar nanti kue nya ga cepat basi/asem..
- Campur tepung beras, tapioka dan kelapa.Masukkan santan secara bertahap, tambahkan garam. Aduk rata hingga halus dan tidak bergerindil..
- Masukkan pewarna makanan secukupnya..
- Untuk warna hijau campur greentea powder dan pewarna makanan, aduk rata..
- Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan minyak sayur..
- Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan, biarkan mulai berubah warna dan agak kering sebentar lalu tutup..
- Balik kue apabila bagian bawahnya sudah berwarna kecoklatan & kering Agar bagian atasnya kering. Angkat kue jika sudah matang merata..
- Sajikan dengan taburan gula pasir. Cocok dihidangkan dengan minuman hangat. Saya pake hot greentea latte.
Get Latest Recipe : HOME