Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong. Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi. Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.

Bahan Membuat Kue Pancong

200 gram tepung beras.
100 gram kelapa parut.
900 ml santan kental.
2 lbr Daun pandan.
1/2 sdt vanili bubuk.
secukupnya Garam.
Gula (taburan).

Langkah Memasak Kue Pancong

Campurkan tepung beras dengan kelapa parut, beri garam.
Panaskan santan, vanili dengan daun pandan, sisihkan hingga dingin.
Tambahkan air santan yang sudah di panaskan sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung beras.
Panaskan cetakkan yang sudah diolesi margarin/minyak goreng, dengan api kecil agar matangnya merata, jika sudah panas, msukkan adonan kedalam cetakkan, tutup hingga matang sampai tercium aroma wangi... angkat 😄 jgn lupa diatas nya ditaburi gula pasir.. sajikan.

Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.

Get Latest Recipe : HOME