Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong. Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi. Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.

Bahan Membuat Kue Pancong

250 gr tepung beras.
250 gr kelapa parut setengah tua.
1 sdt garam.
2 butir telur.
2 santan segitiga.
600 ml air.
secukupnya Daun pandan.
Gula sebagai toping.

Langkah Memasak Kue Pancong

Campur Air 300ml, tepung beras 60gr dan daun pandan masak hingga mengental dengan api kecil.
Taruh adonan tersebut ke wadah masukan telur, kelapa, sisa tepung dan santan bergantian aduk sampai tercampur rata.
Masukan garam, panaskan cetakan, setelah panas lalu masukan adonan jangan terlalu penuh agar matang lebih cepat, masak dengan api kecil. Adonan ini tidak akan mengembang.
Proses pemasakan membutuhkan waktu agak lama, sekitar 15-20menit. Setelah warna agak kecoklatan matang angkat dan taburi gula..
Lebih mantap di sajikan dengan kopi panas. perpaduan gurih nya kelapa dan santan bermain di mulut😁..

Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.

Get Latest Recipe : HOME