Sekilas, bentuk dari kue pancong, kue rangi, bandros, dan gandos ini memang terlihat sama. tapi sebenarnya berbeda, karena cetakan yang Kue pancong dan kue gandos biasanya disajikan polos begitu saja, karena memang rasanya sudah sangat enak.
Untuk kue rangi, biasanya disajikan dengan.
Kue ini salah satu jajanan khas Makassar, namanya Buroncong.
Bahan Membuat Kue Pancong/Kue Bandros
- 150 gram kelapa parut (saya 160 gram).
- 150 gram tepung beras.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 butir telur kocok lepas.
- 1/4 sdt garam.
- 250 ml air.
- 200 ml santan.
- 50 gram tepung beras.
- 2 lembar daun pandan.
- Gula pasir secukupnya untuk taburan.
Langkah Memasak Kue Pancong/Kue Bandros
- Campur jadi satu tepung beras (150 gram),kelapa parut,garam gula pasir.Aduk hingga berbutir2.
- Dalam panci masak jadi satu tepung beras (50gr),santan,daun pandan.masak hingga menjadi bubur kental.Lalu campur dalam campuran tepung beras dan kelapa tadi.
- Aduk hingga rata tambahakan air telur,aduk rata,disini saya tambahkan sedikit esence vanili..
- Panaskan cetakan.oles tipis dengan minyak goreng.Tuang adonan.tutup.masak hingga matang.
- Tata kue pancong diatas piring saji,taburi gula pasir.sajikan.
Bandros, jajanan tradisional Bandung yang masih tetap bertahan di jaman modern ini. Kue yang terbuat dari tepung beras dan santan ini populer loh di kalangan warga Bandung. Kue ini di daerah Betawi terkenal dengan sebutan kue pancong sementara di Jawa Barat kue ini disebut Bandros. Kue ini sangat tepat bila disajikan dengan minuman panas terutama kopi apalagi dinikmati pada malam hari. Untuk saat ini kue pancong sangat sulit di dapatkan, baik pada.
Get Latest Recipe : HOME