Bahan Membuat Gonjing / Kue Pancong / Bandros / Bandos
- 250 gr tepung beras.
- 250 gr kelapa parut.
- 750 ml santan (me: encer).
- 1 butir telor.
- 2 lembar daun pandan.
- sesuai selera Garam dan gula.
Langkah Memasak Gonjing / Kue Pancong / Bandros / Bandos
- Larutkan 60 gr tepung beras dan 350 ml santan serta selembar daun pandan lalu panaskan sampai mengental, matikan api. (seperti buat water roux), sisihkan.
- Siapkan semua bahan.
- Campur kelapa parut dan sisa tepung, aduk rata, lalu tambahkan bubur tepung, aduk rata lalu masukkan telor, aduk rata. Baru tambahkan sisa santan sedikit2 aduk sampai rata..
- Panaskan cetakan, lalu tuangkan adonan jangan penuh, lalu tutup. Apinya keciil aja, Tunggu pinggirnya kecokelatan, baru matikan kompor dan keluarkan dari cetakan..
- Sajikan hangat. Bisa tambah taburan gula pasir bila suka 👌👍😋.
Get Latest Recipe : HOME