Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut.
Untuk kue pancong, kue bandros, dan kue gandos biasanya menggunakan cetakan yang sama, yaitu cetakan kue pukis.
Sedangkan kue rangi cetakannya jauh lebih kecil dan pendek (tidak cekung.
Bahan Membuat Bandros atau pancong
- 250 gram tepung beras.
- 2 sdm tepung tapioka/sagu.
- 600 ml santan kental.
- 1 1/4 sdt Garam.
- 1/2 butir kelapa parut (saya bagian putihnya saja).
- secukupnya Gula pasir untuk taburan.
Langkah Memasak Bandros atau pancong
- Masak santan terlebih dahulu sampai suhu hangat2 kuku jgn mendidih ya cuma asal hangat saja....
- Siapakan wadah campur tepung beras,terigu dan kelapa parut. Dan garam aduk sampai rata..
- Kemudian masukan santan perlahan-lahan sambil diaduk dgn whisk sampai rata..
- Panaskan cetakan pancong atau pukis,kalo saya yg ada dirumah cetakan martabak mini atau kue lumpur.oles dgn minyak sayur dan dgn api kecil saja ya..
- Masukan adonan hingga penuh dan biarkan sampai mengeluarkan gelembung lalu tabur gula pasir diatasnya tutup sebentar kemudian angkat..
- Sajikan hangat dgn taburan gula pasir diatasnya...
Odkryj Kue Pancong Bandros Traditional Javanese Food stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Saat saya masih kecil, kue pancong atau juga dikenal dengan nama kue rangin, kue gandos, bandros atau kue daluman ini merupakan salah satu jenis kue yang merupakan kegemaran kami sekeluarga. Kue pancong merupakan jajanan khas betawi yang cocok untuk menemani waktu bersantai. Kue Pancong Kue yang cocok banget utk cemilan temennya ngopi dan ngeteh. Terbuat dari tepung beras dan campuran kelapa dengan dikasi gula pasir Harg ENAK BANGET!!!
Get Latest Recipe : HOME