Kue pancong dan kue rangi merupakan kue yang sama-sama Sedangkan kue rangi berbahan dasar tepung sagu atau tepung kanji atau tapioka, garam, dan kelapa parut.
Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar tepung beras dengan parutan kelapa.
Kue ini rasanya cenderung gurih, biasanya disajikan dengan taburan gula pasir atau saus gula merah di atasnya.
Bahan Membuat Kue Bandros atau Kue Pancong
- 140 gr tepung beras.
- 10 gr tapioka.
- 250 gr kelapa setengah tua parut.
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- 1/2 sdm garam.
- Gula pasir untuk taburan (tambahan dari Saya).
- 2 sdm minyak sayur untuk olesan loyang.
Langkah Memasak Kue Bandros atau Kue Pancong
- Masak santan hingga hangat suam-suam kuku. Lalu matikan api Dan sisihkan..
- Campur tepung beras, tapioka, garam, kelapa parut dan maizena aduk rata..
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Setelah tercampur rata koreksi rasa asinnya..
- Panaskan cetakan kue pukis. Oles minyak di cetakan. Lalu tuang adonan di cetakan. Biarkan sebentar lalu taburi dengan gula pasir. Biarkan atasnya mengering lalu tutup cetakan..
- Masak dengan api kecil. Biarkan pinggiran Kue mengering. Jika sudah kering keluarkan Kue dari cetakan..
- Yammy dimakan selagi hangat..
Harganya cukup murah tetapi rasanya lumayan enak dan gurih. Kue Pancong ( bandros ) merupakan penganan cemilanan jajanan yang enak dan lezat yang memiliki bentuk setengah lingkaran dan tekstur basah. Kue Pancong ( Bandros ) atau kue rangin terbuat dari bahan-bahan seperti santan, tepung beras, kepala, dan garam. Resep Cara Membuat Kue Bandros Bandung/Kue Pancong,Lembut Dan Gurih. Caara gmpang membuat kue pancong gurih dan lembut.
Get Latest Recipe : HOME