Kue satu ini terbuat dari bahan-bahan seperti santan Ada lagi kue yang mirip dengan kue pancong ini yakni kue bandros.
Sebenarnya terdapat banyak perdebatan mengenai perbedaan dua kue tersebut.
Setelah semuanya tercampur, masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
Bahan Membuat Kue pancong (ala aku)
- 250 gram tepung beras.
- 250 gram kelapa 1/2 tua parut kasar.
- 650 ml santa matang / air matang.
- 1 sdt garam halus.
- Secukupnya margarin untuk olesan.
- Secukupnya buah nangka matang, iris kecil2.
Langkah Memasak Kue pancong (ala aku)
- Siapkan bahannya.
- Dalam wadah, masukkan tepung beras, kelapa parut, garam, tuangkan santan matang, sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata.
- Panaskan cetakan kue pancong dengan api sedang, lalu di olesi dengan margarin, tuang adonan ke dalam cetakan, tata potongan buah nangka lalu tutup sampai matang, angkat.
- Kue pancong siap di sajikan.
- Kue pancong (ala aku).
Resep kue pancong simpel ala Ussy Sulistiawaty. Resep kue pancong paling terkenal yakni resep kue pancong betawi dan resep kue pancong bandung ( bandros ). Sebenarnya beberapa daerah punya resep kue tradisional ini namun dengan nama yang berbeda, seperti di jawa dinamakan sebagai kue rangin. Kue pancong merupakan salah satu jenis kue atau camilan yang terbuat dari perpaduan kelapa parut, tepung beras, santan, dan garam. Kalau melihat sejarahnya, resep kue pancong ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Get Latest Recipe : HOME