Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong. Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi. Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.

Bahan Membuat Kue pancong

250 gram tepung beras.
1 biji kelapa parut(dari 1 biji buah kelapa).
3 sdm gula halus.
2 sdm tepung tapioka.
1 bungkus vanili.
1 buah kara (yang dicairkan dengan 450 ml air).
secukupnya garam.

Langkah Memasak Kue pancong

Campurkan semua bahan.
Tuang santan sedikit demi sedikit hingga rata.
Panaskan cetakan.
Jika sudah panas oleskan minyak/margarin.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan sebanyak 3/4 dari cetakan.
Tunggu hingga pinggir kue mengering.
Baliklah kue agar bagian atas kue matang secara merata.
Angkat dan disajikan.

Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.

Get Latest Recipe : HOME