Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong. Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi. Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.

Bahan Membuat Kue Pancong

150 gr tepung beras.
75 gr terigu.
100 gr kelapa parut, buang kulit ari nya.
175 ml santan.
1/2 sdt garam.
1 telur.
Gula pasir secukupnya untuk taburan.
Minyak sayur untuk olesan.

Langkah Memasak Kue Pancong

Campur santan dan terigu lalu masak hingga mengental, dinginkan.
Campur tepung beras, kelapa parut dan garam. Lalu tuangi santan dan telur, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan olesi minyak sayur lalu tuang adonan. Masak dengan api kecil, tutup..
Bila sudah matang, angkat.

Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.

Get Latest Recipe : HOME