Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong. Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi. Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.

Bahan Membuat Kue Pancong

250 Gram Tepung Beras.
1/2 butir Kelapa Parut.
1 Bungkus Kara kecil (65 ml).
650 ml Air (campur dg santan).
1 sdm Garam.
1 sdm Gula pasir untuk adonan.
Gula Pasir secukupnya u/ taburan.
Margarin/minyak goreng u/ olesan.

Langkah Memasak Kue Pancong

Campur kelapa parut, garam dan gula, aduk sampai rata..
Kemudian tambahkan tepung beras kedalam adonan kelapa parut tadi..
Tuang santan dan air kedalam adonan, aduk rata, jangan terlalu kental ya bund....,nanti kue pancongnya jadinya keras..
Dg api kecil, Panaskan cetakan kue pancong, olesi dg margarin/minyak goreng, kemudian cetak kue pancong,taburi dg gula pasir atasnya, tutup tunggu sampai matang, sampai keliatan coklat bagian bawahnya..
Angkat dan sajikan selagi hangat....

Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.

Get Latest Recipe : HOME