Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong.
Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi.
Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.
Bahan Membuat Kue Pancong
- 250 gr tepung beras.
- 200 gr kelapa parut.
- 600 ml santan.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Kue Pancong
- Masak santan hingga mendidih, sambil di aduk terus biar santan ga pecah. Dinginkan..
- Campurkan tepung beras, kelapa parut dan garam. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk biar tercampur rata..
- Panaskan cetakan kue pancong lalu olesi minyak dan tuang adonan menggunakan sendok sayur atau gelas ukur..
- Tutup cetakan dan masak kue sampai matang. Kalo suka bisa taburi gula pasir di atasnya..
Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.
Get Latest Recipe : HOME