Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong.
Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi.
Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.
Bahan Membuat Kue Pancong
- 100 gram tepung beras.
- 100 gram kelapa parut.
- 250 gram santan.
- 1/2 sdt garam.
- secukupnya Keju (untuk taburan di atas kue).
Langkah Memasak Kue Pancong
- Masak santan sampai mendidih. Campur tepung beras, kelapa parut dan garam, aduk rata. Masukkan santan yang sudah dimasak ke dalam campuran tepung, aduk rata..
- Panaskan cetakan kue pancong, oles dengan mentega, masukkan adonan, tabur atasnya dengan parutan keju. Tutup dan masak terus sampai matang (dengan api kecil). Setelah bagian bawahnya mengering dan kuning, balikkan kuenya dan letakkan sebentar di atas cetakan, kemudian angkat..
- Kue pancong siap disajikan..
Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.
Get Latest Recipe : HOME