Bahan Membuat Kue Buroncong (Khas Makassar)
- 150 gram gula pasir.
- 1 butir telur.
- 250 gram tepung terigu.
- Sejumput garam.
- 1 bks vanili.
- 1/2 sdt soda kue.
- 450 ml santan (kara + air).
- 200 gram kelapa parut agak muda.
Langkah Memasak Kue Buroncong (Khas Makassar)
- Masak santan sampai mendidih sisihkan dahulu tunggu hangat.
- Campur terigu yg sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue aduk rata.
- Dalam wadah campur telur dan gula pasir mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat.
- Masukan secara bertahap terigu bergantian dgn santan mix dgn kecepatan paling rendah.
- Terakhir masukan kelapa parut, dan ratakan aduk balik dgn spatula, tuang ke gelas takar supaya mudah pas nuang ke loyangnya.
- Panaskan cetakan dgn api sedang dan Olesi cetakan dgn minyak bersih, isi dgn adonan 3/4 tinggi cetakan krn nti akan mengembang, tutup sampai matang.
- Setelan matang angkat cungkil dgn garpu, kue buroncong siap dinikmati hangat2, Selamat mencoba 😍.
Get Latest Recipe : HOME