Kalau melihat sejarahnya, resep kue pancong ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Kue Pancong ( bandros ) merupakan penganan cemilanan jajanan yang enak dan lezat yang memiliki bentuk setengah lingkaran dan tekstur basah.
Kue pancong merupakan jajanan khas betawi yang cocok untuk menemani waktu bersantai.
Bahan Membuat Kue pancong sederhana
- 200 gram tepung beras.
- 150 gram kelapa parut(yg agak muda).
- 1/2 sdm garam.
- 650 santan.
- Gula pasir secukupnya untuk taburan (sesuai selera).
Langkah Memasak Kue pancong sederhana
- Campurkan tepung beras, santan, kelapa parut dan garam menjadi satu aduk2 sampai rata..
- Masukkan air perasan kelapa(santan cair) kedalam adonan diatas sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata..
- Panaskan cetakan(saya menggunakan cetakan teflon)..
- Masukkan sedikit demi sedikit adonan diatas kedalam cetakan tersebut, dan tunggu sampai kuenya benar-benar masak..
- Kue pancong sederhana siap dihidangkan..
Versi kue pancong Bandung ini dibuat dari bahan-bahan yang sederhana. Bahan-bahan utamanya adalah kelapa parut dan tepung beras. Karena itu, rasa gurih sangat dominan pada versi ini. Kue pukis dan kue pancong sering dianggap sama sama, padahal beda banget, lho. Selain tempat asalnya, ada beberapa perbedaan kue pukis dan kue pancong yang harus kamu tahu.
Get Latest Recipe : HOME