Bandros merupakan salah satu makanan khas daerah Jawa Barat, kue tradisional ini terbuat dari campuran, tepung beras, kelapa parut, dan santan.
Kue bandros atau yang lebih kita kenal kue pancong ini adalah jajanan tradisional khas bandung yang memiliki rasa gurih dan manis, bahan utamanya adalah tepung dan kelapa tua.
Rasanya yang manis, asin dan gurih menjadikannya cemilan enak untuk sendiri ataupun ramai-ramai dan bentuknya yang.
Bahan Membuat Bandros a.k.a kue Pancong
- 150 gr tepung beras.
- 80 gr tepung ketan.
- 50 gr kelapa setengah tua, parut.
- 2 sdm gula.
- 1/2 sdt garam.
- 300 ml santan.
- gula pasir secukupnya untuk taburan.
Langkah Memasak Bandros a.k.a kue Pancong
- Campur tepung beras, tepung ketan, kelapa parut, gula serta garam, aduk rata..
- Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata..
- Panaskan cetakan kue bandros atau kue pancong dengan ditutup..
- Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng lalu masukan adonan sampai penuh dan tutup, masak hingga matang..
- Setelah matang angkat, sajikan dengan ditaburi gula pasir..
Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. Merdeka.com - Ada yang menyebutnya kue bandros, rangi, rangin, atau pancong. Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut. Inilah jajanan murah meriah yang disukai berbagai kalangan, populer di berbagai kota. Kue pancong, pukis, dan bandros menjadi beberapa jenis jajanan pasar yang sangat diminati di pasaran saat ini.
Get Latest Recipe : HOME