Pesmol Ikan Patin

Bahan Membuat Pesmol Ikan Patin

1. 2 ekor ikan patin ukuran sedang, potong potong.
2. 1 bungkus santan intant isi 65ml.
3. Bahan Rendaman Ikan.
4. 1 sdt garam.
5. 1 sdm perasan air jeruk nipis.
6. Bumbu Halus.
7. 6 siung bawang merah.
8. 4 siung bawang putih.
9. 4 butir kemiri.
10. 1/2 sdt ketumbar butiran.
11. 2 cm jahe.
12. 3 cm kunyit.
13. Bumbu Cemplung.
14. 1 ruas langkuas, geprek.
15. 1 batang serai, geprek.
16. 2 lembar daun salam.
17. 8 buah cabai rawit orange.
18. 1 batang irisan daun bawang.
19. Bahan lainnya.
20. Minyak yg banyak utk menggoreng ikan.
21. 5 sdm minyak sisa goreng ikan untuk menumis bumbu.
22. 1 gelas belimbing air.
23. 1 sdt garam.
24. 1/2 sdt lada bubuk.
25. 1 sdt gula pasir.
26. 1 sdt cuka/air jeruk nipis.
27. Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Pesmol Ikan Patin

1. Pertama, rendam ikan patin dalam bumbu perendam selama 30 menit. Lalu goreng sampai matang. Angkat tiriskan..
2. Siapkan bumbu halus dan bahan cemplung. Jangan lupa siapkan bahan lainnya yaaa.
3. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan langkuas hingga matang dan harum..
4. Masukan air dan cabai rawit. Aduk rata, masak hingga air mendidih..
5. Kemudian masukkan santan, garam, gula pasir, lada bubuk. Aduk rata. Lalu masukan ikan patin. Masak hingga kuah menyusut..
6. Tambahkan cuka masak/air jeruk nipis dan irisan daun bawang. Aduk rata. Jangan lupa cicipi rasanya yaaa.
7. Masak hingga kuah susut dan mengental. Selesai deeehh....
8. Hidangkan dipiring saji, taburi dengan bawang goreng ;).

Get Latest Recipe : HOME