So, today we're making Pesmol Gurame.
Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan goreng atau ikan bakar dan ada juga udang dengan bumbu kuning atau bumbu pesmol dan Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit.
Punya ikan gurame yang masih nganggur tapi bingung mau bikin apa?
Bahan Membuat Fillet gurame masak pesmol
- 2 ekor ikan gurame ukuran sedang.
- 1 bh telur ayam (boleh skip) jk ikan mau digoreng biasa.
- Tepung sajiku serbaguna (boleh skip) jk ikan mau digoreng biasa.
- Minyak goreng utk menggoreng ikan.
- Bahan yg diiris :.
- 1 bh cabai hijau iris serong.
- 1 bh tomat iris kotak.
- 4 siung bawang merah iris besar kotak.
- 1 bh wortel iris korek api.
- Pelengkap :.
- 4 bh cabai rawit setan.
- 1 lmbr daun salam.
- 4 lbr daun jeruk.
- 1 sdt garam.
- 5 sdm Minyak goreng untuk menumis.
- 1 gelas Air putih.
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 3 bh cabai merah.
Langkah Memasak Fillet gurame masak pesmol
- Cuci&bersihkan ikan gurame,fillet dan potong2 dadu.
- Kocok telur,balurkan ikan ketelur lalu lanjut balur ke tepung serbaguna (lakukan hingga habis).
- Panaskan minyak goreng dlm penggorengan,goreng ikan hingga kecoklatan (tiriskan terlbh dahulu)& lnjutkan bikin bumbu.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus,daun salam&daun jeruk dlm wajan lalu tumis hingga harum kemudian tambahkan air& masukan wortel masak hingga wortel matang..
- Masukkan bawang merah,cabe hijau,tomat&garam cek rasa setelah rasa pas masukkan ikan yg sudah digoreng ke dlm bumbu aduk hingga rata. Siap disajikan dg nasi putih hangat..
Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ikan yaitu Pesmol Gurame! Selamat Berjumpa Lagi Bunda kali ini kita akan coba sajikan bagaimana cara masak Ikan Pesmol Gurame - Resep Masakan. Selain gurame, kamu bisa gunakan jenis ikan lain, seperti ikan nila, ikan mas, atau bahkan ikan lele. Pastikan kamu menggoreng ikan dengan banyak Namun, kalau ingin bumbu meresap, masak ikan dalam panci dengan durasi lebih lama. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak.
Get Latest Recipe : HOME